如何炖鱼汤好喝又营养

更新时间：2024-04-26 01:33:53 来源：大39游戏网

1、要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净，不能反复冲洗。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒.........

　　1、要选择野生、活蹦乱跳的。鱼要提前处理。用水冲洗干净，不能反复冲洗。洗净后，用细盐涂抹鱼肚，倒黄酒腌制20分钟以上。腌制好以后，将鱼的水分控干，将鱼放入热锅煎制两面金黄即可，在砂锅里放适量的冷水，将鱼放至砂锅中即可。

　　2、鲫鱼，花鲢鱼头，这两种鱼营养价值高，用来炖鱼汤效果最佳。

　　3、鱼要彻底去腥，单单加姜和料酒是不够的，鱼的清理才是关键。

　　4、在炖鱼之前，先将鱼煎一下，想要鱼汤细腻呈奶白色，这一步是绝对不能少的。

　　5、炖鱼汤所用的油，建议用猪大油，用猪油炖出来的鱼汤不但色白，而且汤还浓稠，是最佳的选择。

　　6、炖鱼汤火候控制，刚开始一定要用大火炖制，如果刚开始用小火炖，鱼身所含有的蛋白质分解不出来，汤也不会变白了。

本文标题：如何炖鱼汤好喝又营养
本文永久链接：http://www.da39.com/shenghuo346011.html

the end

声明：大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：吉e是什么地方的车

下一篇：谁对白羊座最好

美食列表

• 桂花糖的制作方法

  1、首先把桂花洗净，沥干水分，200g桂花上撒10g盐，爆腌一下。2、然后瓶底铺一层桂花，放一层白砂...

  2024-04-26
• 凉拌银耳怎么做不粘锅

  1、食材：银耳1朵、胡萝卜(红)半根、黄瓜半根、香菜1棵、香油适量、大蒜2瓣、盐5克、白糖半汤匙、醋...

  2024-04-26
• 牛排冻着煎还是化了煎

  1、牛排最好是解冻后再煎。煎牛排的时候，如果直接冻着下锅煎，这样口感会比较老，很容易出现外面熟了，里...

  2024-04-26
• 怎么做煎牛肝

  1、主料：牛肝1斤半、小葱2根、生姜1块、芹菜1根、白糖1勺、酒1勺、酱油1勺、蚝油1勺、鸡精几粒。...

  2024-04-26
• 鸡肉丸子的做法和配方

  1、食材明细：鸡胸肉适量、姜片适量、香菇适量、盐适量、生粉适量、胡椒粉适量、辣椒粉适量、酱油适量、料...

  2024-04-26
• 虾尾如何做又辣又香

  1、食材：虾尾500克、葱20克、姜30克、蒜30克、花椒15克、香叶15克、八角10克、辣椒适量；...

  2024-04-26
• 猪骨煲雪耳方法

  1、主料：猪骨500g淮山250g雪耳30g辅料：黄豆50g莲子50g新会陈皮1/3片姜3片蜜枣1个...

  2024-04-26
• 电压力锅炖排骨的做法

  1、电压力锅炖排骨的做法：准备：排骨1000g、葱段3小块、姜4片、料酒2小勺、醋3小勺、淡色酱油4...

  2024-04-26
• 鱿鱼炒扁豆怎么做

  1、食材：鱿鱼一只、扁豆半斤、蒜头1个、姜适量。2、主料扁豆。鱿鱼一只。蒜头，姜切碎。3、锅烧热，倒...

  2024-04-26
• 萝卜酸怎么做好吃又脆

  1、将白萝卜清洗干净之后，先削去外皮，然后再切成小段，接着切成厚片，最后切成小长条，如果你急着吃，也...

  2024-04-26