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麻薯面包为什么会塌陷

更新时间:2024-05-25 20:44:37 来源:大39游戏网

1、面包醒发过度:面包醒发过度会造成面包气孔过大,容易使面包塌陷。2、揉面不足或揉面过度:揉面不足会使面包形状不饱满,缺乏弹性,揉面过度,容易使面筋断裂。都是造成面......

1、面包醒发过度:面包醒发过度会造成面包气孔过大,容易使面包塌陷。

2、揉面不足或揉面过度:揉面不足会使面包形状不饱满,缺乏弹性,揉面过度,容易使面筋断裂。都是造成面包塌陷的原因。

3、用料过多:如果添加的水、奶、蛋、油等过多,会导致和出来的面太稀,造成面包塌陷。

本文标题:麻薯面包为什么会塌陷
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