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更新时间:2024-05-23 21:19:07 来源:大39游戏网
1、准备羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,白萝卜300克,羊肺50克,盐15克,味.........
1、准备羊肝100克,羊心80克,羊肚50克,羊骨120克,白萝卜300克,羊肺50克,盐15克,味精2克,料酒20克,姜15克,大葱15克,胡椒粉2克,花椒2克。
2、将鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺用清水泡净血水放入沸水锅氽一水捞起洗净。
3、白萝卜去皮洗净改成为长4.5厘米、宽2厘米、厚0.5厘米的片待用。
4、锅洗净置旺火上,掺入清水放进鲜羊肝、肚、心、脊骨、肺,烧沸后打去浮沫。
5、下料酒、姜、葱、胡椒粉、花椒,烧至原料六成熟时捞起改成片。
6、然后重新盛入锅中,下白萝卜烧至粑时起锅,盛入盛器内。
7、上桌时汤中加味精、盐,另备香油豆瓣味碟,香菜碟上桌即可。
茄子豆腐的做法:1、准备材料:长茄子1个、豆腐1块、肉末适量、青线椒2根、红线椒2根、葱1段、姜3片、蒜3瓣、料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱1勺、五香粉1勺、盐适量、淀粉半勺。2、豆腐切块,茄子削皮切条,青红椒切圈,葱姜蒜切末,肉剁成肉末,茄子条里加入一勺盐抓匀腌制10分钟左右。3、锅内入少许油,豆腐下锅,中小火把豆腐煎至两面金黄后铺到砂锅底部。4、把腌好的茄子挤干水分,锅内入少许油,把
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