白碱与小苏打的区别

更新时间：2024-05-16 17:03:42 来源：大39游戏网

1、成分不同：小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式NaHCO3。食用碱（白碱）的成分是纯碱与小苏打的混合物.........

　　1、成分不同：小苏打的成分是碳酸氢钠，化学式NaHCO3。食用碱（白碱）的成分是纯碱与小苏打的混合物。

　　2、使用方式不同：小苏打的主要成分是碳酸氢钠，碳酸氢钠性质比较温和，添加过小苏打的食物可以直接食用。食用碱是碳酸钠和碳酸氢钠的混合物，具有很强的腐蚀性，一般用于食物防腐，不能直接食用。

　　3、效果不同：在生产馒头、油条等食品时，把苏打粉融水拌入面中，加热后小苏打分解成碳酸钠、二氧化碳和水，二氧化碳和水蒸气溢出，可致食品更加蓬松。食用碱则用来去除油脂中的哈喇味和发面团的酸味，并可使馒头膨松洁白。

本文标题：白碱与小苏打的区别
本文永久链接：http://www.da39.com/shenghuo1358250.html

the end

声明：大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：早安的意思代表什么

下一篇：洋水仙的施肥方法

美食列表

• 生晒鱼干的配料

  1、用料:主料花生仁30克;鱼干50克;蒜10克;朝天椒1只;葱1支;芝麻1小匙;2、辅料:油30克...

  2024-05-16
• 咸口面包如何做

  1、高粉180克、低粉60克、酵母3克、细盐4.5克、细砂糖15克、全蛋液35克、奶粉10克、清水1...

  2024-05-16
• 曲奇的保存方法

  1、曲奇要完全冷却后才能放入冰柜保存。如果曲奇在还有余温的时候就放入密封容器中，曲奇会放出热量，产生...

  2024-05-16
• 红烧草鱼怎样做

  1、用料：腊草鱼10块、干辣椒4个、花椒10粒、葱、姜、蒜、酱油、鸡精少许、蒜苗1小棵；2、锅中加入...

  2024-05-16
• 鱼丸馅如何做

  1、选料：选择重1.25～2.5千克、肉质厚实、鲜度较高的鲢、鳙鱼。2、刮肉：鱼剖杀洗净，从尾到颈，...

  2024-05-16
• 鸡肉七种做法

  1、三杯鸡：（1）鸡肉洗净带骨剁成小块，充分洗去血水，洋葱去皮切小块，姜切片，红辣椒切成斜段，大蒜去...

  2024-05-16
• 冰冻鲢鱼花怎么做才好吃

  1、材料：花鲢鱼、葱姜蒜、花椒、八角、豆瓣酱、老抽、香菜。2、先洗净鱼，将鱼的腥线抽出，鱼内黑膜去掉...

  2024-05-16
• 细长小南瓜怎么做才好吃

  1、食材:南瓜适量、细砂糖适量、玉米淀粉适量、糯米粉适量、黑芝麻，板栗，豆沙馅适量。2、南瓜去皮去瓤...

  2024-05-16
• 如何做川贝秋梨膏

  1、处理梨：梨子洗净，去皮去核，切成小块。2、榨汁：放入处理好的梨块，榨汁备用。3、处理枣：将红枣洗...

  2024-05-16
• 炖牛肉怎样做

  1、牛腩适量洗净备用，切方块。2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫。3、边焯水边用筷...

  2024-05-16