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胖鱼头的做法

更新时间：2024-05-22 11:23:23 来源：大39游戏网

1、食材准备好。2、锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍，这样煎鱼不会沾锅。3、植物油放姜片，大蒜粒煸香。.........

　　1、食材准备好。

　　2、锅烧热关小火用姜片将锅子擦几遍，这样煎鱼不会沾锅。

　　3、植物油放姜片，大蒜粒煸香。

　　4、鱼头擦干水分放入大火煎。

　　5、两面都煎至金黄色。

　　6、加入开水，放一半的大蒜粒，一定要是开水，这样鱼肉鲜嫩，汤汁呈牛奶白，这是大火煮五分钟后的样子。

　　7、选择本地手指粗筷子长的青辣椒，这个最辣又香，辣椒切小段不要太碎。

　　8、加入青红辣椒段，大蒜，姜丝。

　　9、加入盐，比平时炒菜的要咸些才入味。

　　10、加入生抽，老抽。

　　11、放入香菜，香葱，少许香醋。

　　12、成品。

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