千层蛋糕抹面的技巧

更新时间：2024-04-28 18:39:44 来源：大39游戏网

1、抹表面方法：（1）身体垂直站于转台前。（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松.........

　　1、抹表面方法：

　　（1）身体垂直站于转台前。

　　（2）抹刀用三只指头拿住（大拇指和中指拿抹刀两侧，手指放松，便于左右晃动。食指伸直顶住抹刀固定）。

　　（3）右手平行拿抹刀（以蛋糕中心为固定点）左手推转台，控制速度。把边缘的奶油推抹于蛋糕侧边，薄薄带一层，避免蛋糕屑在正式抹侧边的时候弄得到处都是。

　　2、抹侧面方法：

　　（1）抹刀要拿直，否则抹出来侧边会不直。

　　（2）奶油量不能太少，约1cm厚度。正常6寸的直径要有15cm。

　　（3）奶油在抹刀上的高度要高于蛋糕体，否则抹不全要补。

　　（4）每个面都尽量均分最后一刀抹平蛋糕才会圆，当然可以最后修补但尽量不要，因为动物奶油一直抹容易糙。

　　（5）一刀抹平的时候抹刀呈45度，这样奶油才能被推动。抹刀的一面永远保持干净手势才正确。

本文标题：千层蛋糕抹面的技巧
本文永久链接：http://www.da39.com/shenghuo2499773.html

the end

声明：大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：鱿鱼很滑怎么做好吃

下一篇：黑豆煮水可以长期喝吗

美食列表

• 正宗凉拌菜如何做

  1、把花生仁泡到盆里3个小时，把木耳和腐竹放温水，泡发，木耳撕小块。2、把花生仁放到锅里，放盐，八角...

  2024-04-28
• 牛肉丸的制作方法

  1、主料：牛肉300g、干淀粉适量、盐3g、料酒7ml、酱油5ml、鸡蛋半个、葱7g、姜5g。2、首...

  2024-04-28
• 蛋糕粉可以代替低筋面粉吗

  1、不可以。低筋面粉是小麦经工艺加工后生成的面粉，没有其它添加剂。若用其制作面点（蛋糕类）时，还要添...

  2024-04-28
• 气球饼怎么做

  1、中筋小麦粉220克、低筋面粉50克、高筋面粉25克、酵母25克、盐5克、温水200克、水150克...

  2024-04-28
• 做山芋条的方法

  1、白心山芋一个，大蒜香菜适量，酱油白糖适量，色拉油适量，大蒜香菜适量。2、这种白心的山芋，特别的粉...

  2024-04-28
• 涝秋葵的做法

  1、食材：秋葵适量，捞汁适量。2、秋葵洗净，去掉蒂。3、准备好捞汁。4、锅中烧开水，放入几滴食用油，...

  2024-04-28
• 酸菜肉片的做法

  1、将猪里脊切成薄薄的肉片。2、放入一只蛋清。3、加入少许料酒和淀粉。4、将肉片均匀上浆备用。5、葱...

  2024-04-28
• 生菜怎么存放

  1、首先需要放入冰箱：将生菜上的水分用纸巾擦干净或者直接风干，然后用纸条或者布条等将其松散的叶子绑起...

  2024-04-28
• 什么是京兰

  1、京兰葵，属锦葵科、秋葵属的一年生草本植物,花果皆可食用,京兰葵的叶子和蓖麻叶子相似。其鲜果、叶片...

  2024-04-28
• 焖糟鱼的配方

  准备食材主料：鲫鱼5条、香糟卤半瓶、白糖少许、老抽二汤匙、生抽三汤匙、桂皮一块、八角二只、姜片二片、...

  2024-04-28