网站导航
更新时间:2024-06-03 11:39:59 来源:大39游戏网
1、淀粉加热水就会糊化,会变成糊状的、半透明的胶体溶液,还会具有一定的粘稠性。糊化作用的本质,其实是.........
1、淀粉加热水就会糊化,会变成糊状的、半透明的胶体溶液,还会具有一定的粘稠性。糊化作用的本质,其实是淀粉粒中有序及无序态的淀粉分子之间的氢键断开,分散在水中成为胶体溶液,而淀粉粒胀至原始体积的50-100倍。
2、淀粉可以吸附许多有机化合物和无机化合物,直链淀粉和支链淀粉因分子形态不同,具有不同的吸附性质。直链淀粉分子在溶液中分子伸展性好,很容易与一些极性有机化合物如正丁醇、脂肪酸等通过氢键相互缔合,形成结晶性复合体而沉淀。
上一篇:挡风玻璃上都要贴哪几种标志
下一篇:牛仔裤不洗可以穿吗
假期生活就快结束了,忙碌的学习生活就要来了。在这个假期里,我干了许多事,比如我打了篮球,去了丹麦,还...
2024-06-031、《向日葵》(法语:LesTournesols;荷兰语:Zonnebloemen;英语:Sunfl...
2024-06-031、长方体的体积计算公式:长方体的体积=长×宽×高。设一个长方体的长、宽、高分别为a、b、c,则它的...
2024-06-031、大学社团有各种学术、社会问题研究会,文艺社、棋艺社、影视评论社、摄影社、美工社、篆刻社、歌咏队、...
2024-06-031、您的微笑,我的快乐。2、您的肯定,我的荣耀。3、香醇滋味,唇里飘香。4、一样的香甜,与众不同的味...
2024-06-03新年晚会主持稿:1、主持人开场白主持人的开场一定要和活动的主题相契合,精彩的文案只有扣住主题思想才能...
2024-06-031、意思是分层服务提供商。2、Winsock作为应用程序的Windows的网络套接字工具,可以由称为...
2024-06-031、释义:步兵;士兵。《过秦论》:“率疲弊之卒,将数百之众,转而攻秦。”《郑伯克段于鄢》:“缮甲兵,...
2024-06-031、首先我们打开PS软件,我们首先可以看到这个软件在左面有个工具栏,里面有我们经常用到的工具,上面也...
2024-06-031、三年级下册荷花这篇课文主要讲了:夏日公园的一池荷花以及“我”在此景中,与荷花融为一体的情形.作者...
2024-06-03