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更新时间:2024-04-30 00:50:23 来源:大39游戏网
1、食材。长茄子2个,鸡蛋2个,肉馅200克,面粉500克,盐、十三香适量。2、拌馅。将馅料混合在一.........
1、食材。长茄子2个,鸡蛋2个,肉馅200克,面粉500克,盐、十三香适量。
2、拌馅。将馅料混合在一起,顺一个方向搅拌。
3、处理茄子,斜切,第一刀不切到底,第二刀到底,2刀成一茄盒。
4、将馅料酿入茄盒中。
5、用面粉加水调油炸糊,太稀挂不上,太干全是面了。将茄盒浸入糊中待炸。
6、油锅,不知道什么时候炸可以先用一小片葱试一下,下锅开花即可。下茄盒前可以将茄盒蘸到的过多面粉糊去掉。
7、炸至面粉糊金黄即可。
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雨湖区美食有湘潭水煮活鱼、湘潭灯芯糕、冰糖湘莲、红煨水鱼裙边、草菇焗乳鸽等。1、湘潭水煮活鱼:经典湘潭家常菜,以鳙鱼为原料的水煮活鱼。鼎盛时期,车队排成长龙,吃饭要抢桌子,由此在湘潭掀起水煮活鱼热潮,至今不衰,成为桌上常客。所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。2、湘潭灯芯糕:灯芯糕为条状食品,洁白,光润,以形似灯芯而得名。据说灯芯糕在当时并不著名,仅受到当地人们的喜爱。1915年,灯芯糕参加了巴拿马国
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