网站导航
更新时间:2024-05-02 16:08:46 来源:大39游戏网
1、辣白菜制作过程中,需要将白菜至于密封容器中自然发酵,借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。2、在.........
1、辣白菜制作过程中,需要将白菜至于密封容器中自然发酵,借发酵作用而赋予蔬菜特殊的风味及口感。
2、在发酵的过程中,密封容器中会有无数的乳酸菌开始滋长繁殖,而这段时间更是主宰辣白菜制作成败的重要阶段,所以此时保存极为重要。因此辣白菜装入容器中并加盖密封后,要置于日光照射不到的阴凉处。
3、最适合乳酸菌繁殖的温度为0-25℃,要避免温度过高,因为温度越高乳酸菌生长的速度越快,所以,如果在气温较高的季节或地区制作辣白菜,则要注意观察或缩短发酵时间,以免过度发酵而使辣白菜变得过酸。
4、辣白菜一旦发酵到适当的酸度,就是品尝美味的最佳时期,此时要移入冰箱保存,乳酸菌才不会继续生长导致辣白菜过酸。
5、即使是发酵腌制过的辣白菜,也有一定保存期限,建议开封后取用时要用干净、无水、无油的筷子和汤勺,才能防止泡菜变质。还有劲量用小容器来腌制,取食较为方便,开封后尽快吃完为宜
6、若一次制作量较多时,可待发酵完后,分装于小容器中或塑料袋内,吃多少取多少,才能减少辣白菜与空气的接触,保持最佳的新鲜度,也是一种不会让辣白菜容易变酸的方法。
7、辣白菜一旦接触到空气容易提早变酸,美味流失,所以取出时动作要越快越好。
1、割礼分为男性割礼和女性割礼两种。男性割礼即切除部分阴茎包皮,《圣经》中《创世记》有记载。2、女性...
2024-05-021、充分了解自己的产品,不了解自己的产品就没有发言权,无法和客户交流。2、勤字挂在心里,勤奋学习和工...
2024-05-021、交通便利是最重要的,经常搭公交车和乘地铁的人潜意识都会考虑选购附近交通便利的房子。2、选择旁边有...
2024-05-021、要想知道空调一小时几度电,就得学会计算空调的耗电量。在计算空调的耗电量前,我们首先要认识一下贴在...
2024-05-021、地漏渗水解决方法:将地漏周围地砖打开,四周的水泥挖出3cm深,然后用“堵漏灵”封一下,1小时后做...
2024-05-021、腾讯乘车码可以坐公交。2、腾讯乘车码是一种可以用来乘坐公共交通工具的二维码,开通后只需要打开微信...
2024-05-021.蚕丝被怎么清洗:首先在凉水中放入少量中性洗涤剂,切记不可用洗衣粉,洗衣皂等洗涤用品。因为洗衣粉等...
2024-05-021、制怒,在你情绪即将爆发的时候,先忍耐一下,想想你的情绪爆发后会带来的影响以及这种影响对你是不是有...
2024-05-02关闭qq扩列的具体操作步骤如下:1、我们需要准备的材料有:手机、qq。首先我们打开qq登录,在qq页...
2024-05-021、香水茉莉适合室内养。2、香水茉莉花是可以放在室内养殖的,它产生的挥发性油具有杀菌作用,可以有效的...
2024-05-02