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更新时间:2024-04-30 00:42:09 来源:大39游戏网
1、主料:猪皮280克。2、辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25.........
1、主料:猪皮280克。
2、辅料:蒜末5克、香菜7克、姜片5克、小葱1根、清水1升、盐2克、生抽25克、老抽5克、桂皮1块、八角1个、香叶1片、料酒5克、醋20克。
3、猪皮切段,蒜末备用,香菜切末,姜片备用,小葱切段。
4、倒入猪皮,开水下锅,焯水去腥去血沫。
5、倒入清水,大火煮沸,倒入猪皮、盐、生抽15克、老抽、姜片、葱段、桂皮、八角、香叶、料酒,大火煮沸,转小火煮5分钟。
6、倒入模具,倒入汤汁。
7、冰箱冷冻成型。
8、做调料,醋、生抽10克,倒入蒜末、香菜,搅拌均匀,猪皮冻切片即可。
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雨湖区美食有湘潭水煮活鱼、湘潭灯芯糕、冰糖湘莲、红煨水鱼裙边、草菇焗乳鸽等。1、湘潭水煮活鱼:经典湘潭家常菜,以鳙鱼为原料的水煮活鱼。鼎盛时期,车队排成长龙,吃饭要抢桌子,由此在湘潭掀起水煮活鱼热潮,至今不衰,成为桌上常客。所有全国各地大型湘菜馆都有此菜。2、湘潭灯芯糕:灯芯糕为条状食品,洁白,光润,以形似灯芯而得名。据说灯芯糕在当时并不著名,仅受到当地人们的喜爱。1915年,灯芯糕参加了巴拿马国
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