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蛋皮怎么做

更新时间:2024-06-01 14:30:11 来源:大39游戏网

1、鸡蛋打散,一定要充分搅拌。2、淀粉适量,倒入料酒。3、搅拌均匀,淀粉的量不要太多。4、倒入鸡蛋液.........

  1、鸡蛋打散,一定要充分搅拌。

  2、淀粉适量,倒入料酒。

  3、搅拌均匀,淀粉的量不要太多。

  4、倒入鸡蛋液中搅拌均匀。

  5、平底锅中刷薄薄的一层油,烧热。

  6、将蛋液倒入锅中,如果控制不好量,可以用一个大的汤勺子舀一些蛋液倒入锅中。

  7、晃动平底锅,使蛋液均匀的铺在锅底,蛋液凝固很快,动作要迅速,所以没拍照。蛋液完全凝固后,翻面再煎一下。

  8、煎好的蛋皮放在盘子中晾凉。

  9、切成丝后可以用来炒菜、凉拌、烧汤,好吃又好看。

本文标题:蛋皮怎么做
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the end
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