正宗麻花的做法和配方窍门

更新时间：2024-05-09 13:59:16 来源：大39游戏网

1、食材：面粉适量、鸡蛋适量、花生油适量、盐适量、水适量、酵母适量、白砂糖适量。2、热水中把牛奶放入.........

　　1、食材：面粉适量、鸡蛋适量、花生油适量、盐适量、水适量、酵母适量、白砂糖适量。

　　2、热水中把牛奶放入，为了均匀下浸泡一会，倒入盆中。

　　3、盆中加入适量的酵母和匀，将鸡蛋打入盆中，放入适量的白砂糖和盐，然后搅拌均匀。

　　4、放入适量面粉，慢慢搅拌均匀，揉捏面团使面团变得光滑，不再粘手，一定要光滑没有颗粒。

　　5、将盆子盖住，或者用保鲜膜盖住，放置温暖的地方，让面团发酵大概2个小时。

　　6、面团发好后会比原来大差不多2倍，面发好后，将面团放在砧板上揉下。

　　7、将面团压平，用刀切成一条一条的，防止在搓的时候，面团相互粘连，可以在分好的面团上面刷上一层油，刷好油搓成长条，搓的时候尽量均匀下。

　　8、用手捏住其中的一头，另一只手捏住另一头反方向摇晃，再两手合在一起后，搓好的面就自然交叠在一起了。

　　9、继续刚才的动作，再用手捏住合在一起的头，用另一只手捏住另一头，两只手相反方向运动，这样面条就又交叠再一起的更加紧了。

　　10、然后再将两个头合在一起，一手捏一头，用有圈的那一头裹住另一头，用相反方向的力运动，好了麻花成型了。

　　11、全部麻花弄好后，放在一个平坦的容器中，盖上（保鲜膜），静置大概2个小时，让麻花第二次发酵，这样口感更好的哈。

　　12、开火预热，锅内倒入适量的油，待油热后，换为小火（这样不容易糊）。

　　13、可以放入发酵好的麻花在锅中炸，放的时候可以适当的拉一下麻花，麻花炸到金黄色后，就可以起锅了，稍冷下就可以食用了。

本文标题：正宗麻花的做法和配方窍门
本文永久链接：http://www.da39.com/shenghuo2693754.html

the end

声明：大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：南瓜子十大功效

下一篇：历史上更改名字的城市

美食列表

• 香辣田蟹怎么做

  1、将螃蟹肚子朝上，先剥去底部的软盖。2、再翻过来剥开正面的大壳盖，用手将腮白及边上的毛边等部位去除...

  2024-05-09
• 鸡翅根怎么做香

  1、准备材料：鸡翅根500g、葱姜、盐、酱油、料酒适量。2、鸡翅根洗净，用水冒一下，撇去血沫；葱切段...

  2024-05-09
• 超市冷冻牛排怎么煎

  1、超市买的冷冻牛排一块，不需要太贵，口感好就行。2、放冷水里解冻，用厨房纸巾吸干多余的血水。放在碟...

  2024-05-09
• 可爱猪猪糯米团子怎么做

  1、糯米粉加糖粉、玉米油、澄粉（开水烫熟）分别和火龙果汁、青菜汁还有清水和成面团，要略微软和一点，醒...

  2024-05-09
• 花生酱制作方法

  1、首先将花生洗净晾干，开小火炒至花生可以轻松剥皮为止。2、然后将花生捞出晾凉，去掉红皮。3、去皮的...

  2024-05-09
• 山东馄饨的做法和配方

  1、前腿肉250克、盐6克、水80克。2、猪肉洗净切小块提前冷冻。3、加入盐和水，30秒/速度3搅拌...

  2024-05-09
• 天津耳朵眼炸糕做法

  1、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。2、用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子...

  2024-05-09
• 肉糕特色小吃的正宗做法

  1、用料：五花肉二斤、鱼肉一斤、鸡蛋三个、莴苣二两、胡萝卜二两。2、在菜市场买的搅好的肉馅和鱼馅，并...

  2024-05-09
• 芝麻酱怎么储存

  1、购买的芝麻酱，从超市购买回来的芝麻酱，在未拆封之前，可以在常温下保存，只要放置阴凉干燥的地方即可...

  2024-05-09
• 如何做一碗美味的辣椒油

  1、用料：粗辣椒粉两勺、芝麻一勺、细辣椒粉一勺、食用盐一勺、食用油一勺、少许白酒、葱、姜、芹菜、洋葱...

  2024-05-09