牛肉哪个部位最好吃

更新时间：2024-05-12 07:22:29 来源：大39游戏网

1、牛脖肉。牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。意大利人喜欢将牛.........

　　1、牛脖肉。牛脖子肉由于运动的多，所以牛脖肉较硬，爽滑而有嚼劲，肉质干实，肉纹较乱。意大利人喜欢将牛脖肉风干来食用，适合做馅料。嚼劲大，中青年人食用较佳。

　　2、牛颈肉。牛颈肉由于运动较多，是由互相交叉的两块肉组成，肉丝横顺不规则，韧性强，纤维较细，特点是肥瘦兼有，肉质干实。适宜制馅或煨汤，比其他部分出馅率高15%，做牛肉丸不错。中青年人食用较佳。

　　3、牛上脑。牛上脑是位于肩颈部靠后，脊骨两侧的牛肉。上脑部位因为很少运动，肉质细嫩多汁，有大理石花纹沉积。上脑脂肪交杂均匀，有明显花纹。适合煎制，清炒，涮牛肉火锅。食用人群比较广泛，老少皆宜。

　　4、牛肩肉。牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，纤维较细，口感滑嫩。适合炖、煮、卤。

本文标题：牛肉哪个部位最好吃
本文永久链接：http://www.da39.com/shenghuo2974347.html

the end

声明：大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：1+1等于几套路

下一篇：炒羊肉的方法与技巧

健康列表

• 鹿茸要怎么吃效果好

  1、研末口服，鹿茸不单是一种滋补食材，更是一种中药材，平时人们服用时可以把它研成细末，装入到胶囊中，...

  2024-05-12
• 宫颈疫苗第二针怎么预约

  1、在年龄阶段合适的情况下，就可以预约接种宫颈癌疫苗。目前预约宫颈癌疫苗的方式，主要是直接去当地的疾...

  2024-05-12
• 老年人吃什么好

  1、老年人应按一定比例安排膳食。谷类粮食中多吃粗粮、杂粮，少吃精加工的大米、精面。应选配一些杂豆熬粥...

  2024-05-12
• 氧泡泡的危害

  1、从化学成分上分析，此种固体洗涤剂使用时一般量不需要太大，一是浪费，二是氧化能力增强，起到一定的破...

  2024-05-12
• 8岁女孩会排卵吗

  1、孩子才八岁，还没有来月经，也就不会排卵，还是幼女子宫也没有发育成熟，这种情况更是不可能怀孕的，只...

  2024-05-12
• 吃芝麻酱的好处和坏处

  1、芝麻酱可以减缓人体细胞的衰老、清除体内自由基和抗氧化，可以延年益寿，这要归功于芝麻中含有丰富的维...

  2024-05-12
• 枸杞怎么吃补肾

  1、炒菜、做粥的时候放一把。用枸杞泡水喝是最常见的，但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的，遇热容易被破...

  2024-05-12
• 醋泡鸡蛋的功效

  1、醋泡鸡蛋的好处是有补钙，美容和养生功效，无坏处。但要忌多服，一些疾病患者如醋过敏者，胃溃疡及胃酸...

  2024-05-12
• 椰蓉的功效与作用

  1、椰蓉可以补充营养椰蓉是一种营养丰富的食材，它有糖份、脂肪和蛋白质与多种维生素，还有有一些矿物质，...

  2024-05-12
• 如何巧用三七淡斑美白

  1、中草药三七片面膜对于祛斑是很有效果的，可以达到美白的效果。三七粉是会促进血液的流通的从来不进身体...

  2024-05-12