网站导航
软件 狂野飙车8 终结者2:审判日 楚留香 问道 cf手游 天天象棋
游戏 拔牙我最强手机版 变形金刚锻造战斗安卓 神庙逃亡之战士公主西娜破解版 极限赛车驾驶3d内购破解版 逃脱游戏被遗弃的人3d游戏 遭遇射击游戏
更新时间:2024-05-27 23:47:10 来源:大39游戏网
1、牛肉150克、蛋清半个、姜20克、生粉6克、啤酒3汤匙、火锅汤底一份、蒜头3瓣、猪油15克、生抽.........
1、牛肉150克、蛋清半个、姜 20克、生粉 6克、啤酒 3汤匙、火锅汤底 一份、蒜头 3瓣、猪油 15克、生抽 5克、麻油 5克。
2、把蒜头用刀拍一下,去皮,切成蒜末。
3、姜磨成姜末。
4、挤出姜汁。
5、把牛肉沿着横纹切成片。这是使牛肉嫩的第一步。
6、把切好的牛肉片放到玻璃碗里,倒入姜汁。
7、再加入3汤匙啤酒。
8、手清洗干净,戴上一次性手套,把加入姜汁和啤酒的牛肉捏均匀。揉上一分钏左右。
9、把揉好后的牛肉放一边腌十分钟,使牛肉充分吸收啤酒和姜汁。
10、然后把鸡蛋打开,取半个蛋清,放到吸收好啤酒和姜汁的牛肉里。
11、再用手朝一个方向搅拌两分钟左右。
12、接着倒入适量麻油。
13、加入生粉。
14、再搅拌均匀,使牛肉里面的蛋清还有啤酒和姜汁锁住。然后放一边腌十五分钟,有冰箱的话放冰箱里冻半个钟更好。腌得好的牛肉是嫩的第二步。
15、最后一步也很关键,就是刷火锅的时候牛肉不能刷得太老。做好的火锅汤底开大火。把牛肉放到漏筛里。快速地放到火锅里刷(约焯20秒钟)。
上一篇:切是什么意思
下一篇:沉香茶有什么功效与作用
一、香煎牛肩肉:1、牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。2、牛肩肉切薄片,加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺,生粉一小勺,拌匀腌20分钟左右。3、中火热锅后抹很薄一层油,不粘锅可以不放油。转中小火放入薄片煎,煎至一面变色就翻面,二面都变白即可出锅。4、由于肉吸收了酱料,短时间煎制能让汁水流失很少,所以肉质非常嫩,一分钟就煎好了四片牛肩肉。二、黑椒牛板肩:1、牛板肩用刀修整一
2024-05-271、豆腐400克、鸡蛋1个、青辣椒1个、蒜3瓣、醋半勺、生抽2勺,白糖、香油、花生油各适量。2、豆腐...
2024-05-271、阿胶250g,核桃250g,红枣200g,芝麻180g,枸杞50g,黄酒250g,冰糖50g。2...
2024-05-271、漏电保护器出现断的N线不能接金属外壳(保护接地)。2、注意漏电保护器的进出端。3、漏电保护器的输...
2024-05-271、将拆骨鸡腿洗净切成块,放入盘中。2、姜片切成末,蒜瓣切成泥。3、姜末、蒜泥、盐、料酒、鸡精放入鸡...
2024-05-271、食材:青虾500克、葱适量、白糖适量、姜适量。2、从市场买来的青虾一斤,用干净的剪刀剪去虾枪、虾...
2024-05-271、准备材料:奥利奥饼干10小包、淡奶油200克、白砂糖10克;2、把奥利奥夹心去掉,饼干放到保鲜袋...
2024-05-27食材:葱、豆腐、食用油、生抽、蚝油、水、鸡粉、盐、白糖、木耳、水淀粉。1、葱段备用,卤水豆腐切片。2...
2024-05-271、提拉米苏和慕斯的区别:两者的原料不同。2、提拉米苏主原料:奶酪,鸡蛋,饼干,白砂糖,淡奶油,可可...
2024-05-271、三文鱼一斤,油,盐,花椒,葱,黄酒,白糖,蒸鱼豉油,香菜,米醋,大料,生姜。2、将买回来的三文鱼...
2024-05-27