网站导航
软件 物流世界 原神ios版 王者荣耀电脑版 圣斗士星矢重生ios版 哈利波特霍格沃茨的秘密ios版 传送门骑士ios版
游戏 星座英雄变态版 警笛头3d手机版 超级飞机英雄官方版 我叫mt外传手游九游版 不可思议的地下城最新版 霓虹赛车手手游
更新时间:2024-05-23 13:49:52 来源:大39游戏网
1、巧克力戚风蛋糕配料:蛋清77克,蛋黄42克,细(蛋清用)45克,细砂糖(蛋黄用)15克,低筋面粉.........
1、巧克力戚风蛋糕配料:蛋清77克,蛋黄42克,细(蛋清用)45克,细砂糖(蛋黄用)15克,低筋面粉50克,可可粉20克,牛奶45克,泡打粉2.5克,植物油35克,夹心和配料装饰:淡奶油350克,糖粉35克,新鲜水果适量(草莓、树莓、樱桃、蓝莓等均可) ,朗姆酒糖浆:细砂糖35克,水45克,朗姆酒15克。
2、首先制作巧克力戚风蛋糕(除了本食谱提供的配方,你也可以使用其他任意一个你喜欢的戚风蛋糕配方)。鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入细砂糖用打蛋器搅打至蓬松发白。将植物油倒入蛋黄里,搅打均匀。再倒入牛奶,同样搅打均匀。
3、低筋面粉、可可粉、泡打粉过筛倒入蛋黄里。
4、拌匀成为可可面糊。拌好的面糊静置备用。
5、将蛋清在另一个碗里打发。蛋清中分三次加入细砂糖,打发至干性发泡状态(慢慢提起打蛋器,蛋清能拉出一个直立的尖角。切勿打发过度。)
6、将1/3的蛋清盛入可可面糊里,翻拌均匀。
7、拌匀的面糊倒回蛋清碗里,继续翻拌均匀。拌好的面糊就是巧克力戚风蛋糕面糊了。
8、拌好的面糊经不起放置,要立刻倒入6英寸的蛋糕模具里。将模具放在烤盘上,放入预热好上下火160摄氏度的烤箱烤40分钟左右,直到蛋糕完全发起来,用牙签扎入蛋糕中心,拔出的牙签上没有残留物,就表示烤熟了。烤好的蛋糕出炉后倒扣在烤网上直到冷却。
9、把各式水果准备好。草莓、樱桃、蓝莓等都和巧克力很搭哦。樱桃要切去核对半切开,草莓切成小块。
10、冷却后的蛋糕脱模,切掉顶部凸起的部分,然后切成4片(切成4片做好的裸蛋糕层次更丰富更漂亮,但是蛋糕片也非常薄,所以切的时候要注意,不要切得厚薄不均匀。你也可以切成3片)。
11、将淡奶油加入糖粉打发至能保持清晰纹路的程度(淡奶油要在低温下才能打发,所以打发前再从冰箱拿出来,不要在室温下放置太久。之后的裱花过程也要在较低的室温下尽快进行)。
12、取一片蛋糕片,刷上朗姆酒糖浆以后,将淡奶油装入挤花袋,挤花袋前端剪一个小孔,将淡奶油画圈挤在蛋糕片上,挤满。
13、均匀的摆上水果块。
14、在水果块上再挤一圈淡奶油,放上第二片蛋糕片,再刷一次朗姆酒糖浆。
15、重复这个过程,直到蛋糕片都铺完。最后一片蛋糕片铺好后,挤一圈淡奶油,然后铺满水果作为装饰,漂亮的裸蛋糕就做好了。
上一篇:可回收垃圾有哪些
下一篇:暴走英雄坛飞雪剑诀怎么得
1、食材:鳕鱼一条、辣椒适量、花椒适量、姜葱蒜适量、料酒2勺、淀粉少许、生抽适量。2、鳕鱼洗净,切块...
2024-05-231、可以做豆腐皮炒菠菜,具体做法如下:2、材料:豆腐皮250克,菠菜100克调料:葱末、姜末各1小勺...
2024-05-231、芋艿贮藏的最佳温度为10℃~l5℃。在0℃以下或25℃以上时会受到伤害,低于0℃会受冻,因冻伤造...
2024-05-231、用料:排骨1根,白扁豆40g,莲子25g,红枣5颗,姜3片,葱白3根,盐适量。2、白扁豆提前泡上...
2024-05-231、将小鱼干用清水浸泡,待小鱼干泡至变软后即可捞出。2、白芝麻先倒入锅内,炒熟即可出锅。3、将大蒜切...
2024-05-231、首先选择比较硬的柿子削掉表皮(皮可留下给柿子上霜时用),将削好皮的柿子用绳子串起来晾晒,晾晒一段...
2024-05-231、先将鸭肉洗净,再剁成6公分的大方块,甜豆撇去两头纤丝,姜块切成片,蒜头用刀拍拍,辣椒切成丝。2、...
2024-05-231、鲫鱼收拾干净,打花刀,腹中塞上用蚝油和盐拌过的香菜洋葱姜末,两面撒盐和花椒面料酒腌制十分钟以上。...
2024-05-231、原料:洋芋、糯米粉、面包糠、马苏里拉、盐。2、洋芋刨皮,切块,可以稍稍撒点盐。3、洋芋蒸熟。4、...
2024-05-231、泡茶之前先洗茶(倒入半杯80度热水洗茶),半分钟即可。2、绿茶不能用沸水,要用80度水(水要烧开...
2024-05-23