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更新时间:2024-06-02 09:54:30 来源:大39游戏网
1、亚麻酸,学名为顺-9,顺-12,顺-15-十八碳三烯酸,速记法名称为18:3ω-3,是一种含有三.........
1、亚麻酸,学名为顺-9,顺-12,顺-15-十八碳三烯酸,速记法名称为18:3ω-3,是一种含有三个双键的ω-3脂肪酸。亚麻酸以甘油酯的形式存在于深绿色植物中,是构成人体组织细胞的主要成分。
2、有两种异构体:α-重麻酸和γ-亚麻酸。前者学名“顺式十八碳三烯-9,12,15-酸。属ω-3系列不饱和脂肪酸。为无色至浅黄色液体。在空气中易氧化,不溶于水,溶于乙醇,乙醚等有机溶剂。以甘油酯形式存在于许多干性油中,尤以豆麻籽油、苏子油等含量较高。是人体必需脂肪酸之一,对人体有诸多生理功能,如降血脂、防血栓等。除作保健品外,也是重要的化工原料。后者学名“顺式十八碳三烯-6,9,12-酸。属ω-6系列脂肪酸。如黑加仑籽油、月见草油、玻璃苣油等含量较高。对人体有诸多保健功能,如调节血脂抗血栓、前列腺素前体物质等。可用作保健品和医药品。在人体内可由亚油酸转化而成。
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