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更新时间:2024-05-27 23:46:19 来源:大39游戏网
1、主料:圆白菜200g、面条250g、鸡蛋2个、西红柿半个。2、配料:油适量、盐适量、香油适量、醋.........
1、主料:圆白菜200g、面条250g、鸡蛋2个、西红柿半个。
2、配料:油适量、盐适量、香油适量、醋适量、香葱适量、洋葱适量、清开水2碗、花椒4颗。
3、圆白菜切片,西红柿切片,洋葱切粒,鸡蛋打散打匀。
4、热锅冷油,油温七分热时用缠绕法倒入蛋液,打散均匀成絮状,盛起,锅内留油。
5、迅速放入花椒粒,放入洋葱粒爆香。
6、放入圆白菜片,翻炒均匀,放少许盐,继续翻炒至圆白菜出水。
7、倒入清开水。
8、煮开时下面条,抖撒。
9、等面条第一次见滚时,放入西红柿片。
10、再次煮开时,放入炒好的鸡蛋,撒上香葱。
11、放盐,顺锅边留少许醋出锅。
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一、香煎牛肩肉:1、牛肩肉几片、生抽一勺、料酒一勺、糖一勺、生粉少许、食用油一勺。2、牛肩肉切薄片,加入生抽、料酒、食用油、糖各一勺,生粉一小勺,拌匀腌20分钟左右。3、中火热锅后抹很薄一层油,不粘锅可以不放油。转中小火放入薄片煎,煎至一面变色就翻面,二面都变白即可出锅。4、由于肉吸收了酱料,短时间煎制能让汁水流失很少,所以肉质非常嫩,一分钟就煎好了四片牛肩肉。二、黑椒牛板肩:1、牛板肩用刀修整一
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