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更新时间:2024-06-05 09:51:18 来源:大39游戏网
1、皮蛋瘦肉粥材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。2、将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水.........
1、皮蛋瘦肉粥
材料:粳米、皮蛋、瘦肉、姜、盐、胡椒粉、油各适量。
2、将粳米淘洗干净,用盐、油和少许水将米浸泡,腌制30分钟;水烧开后将瘦肉放入略焯,将水倒掉,将肉上的浮沫冲洗干净。
3、锅中放水重新煮开后放入瘦肉和姜片;大火煮开后放入腌好的粳米和一部分切丁的皮蛋;大火煮20分钟,中途随时搅拌,撇去浮沫。
4、约用1个到1个半小时将粥用小火煮至稠厚;将瘦肉捞出,用筷子撕碎;将肉丝和剩下的皮蛋放入粥中,小火煮20—30分钟,至浓稠;关火,加适量盐和胡椒粉调味即可。
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2024-06-05