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买回来的冻牛排可以直接煎吗

更新时间:2024-05-22 01:43:08 来源:大39游戏网

一、买回来的冻牛排可以直接煎吗是可以直接煎的其实超市买回来的冻牛排在进行速冻的时候就已经清洗干净,所以买回来之后如果想吃可以直接解开的包装袋,放入锅中煎。当然由于冻......

  一、买回来的冻牛排可以直接煎吗

  是可以直接煎的

  其实超市买回来的冻牛排在进行速冻的时候就已经清洗干净,所以买回来之后如果想吃可以直接解开的包装袋,放入锅中煎。当然由于冻牛排冻的时间比较长,所以在煎的时候也会比较费劲费时,所以如果有时间的话还是可以提前将冻牛排解冻一下,这样的话一方面口感会更加好,而且煎的时候也比较容易省时间,不容易煎焦。所以如果实在没有时间,那么可以直接把冻牛排放在锅中煎,如果时间充裕的话,也可以选择先解冻后煎。

  二、煎牛排的小技巧

  1.黄油煎

  饭店的牛排之所以比较好吃,是因为在煎牛排的时候很多西餐厅选用的是黄油。黄油会有非常浓郁的奶香味,用黄油煎出来的牛排不仅口感细腻,而且充满着奶香味,所以味道会特别好。

  2.封边煎

  平时都习惯先煎牛排的一面,煎熟后翻另一面煎,其实这样会把牛排当中的一些汁水流失掉,所以可以选择将牛排竖起来,将牛排四周煎熟,然后再煎牛排的正面和反面,这样汁水就会保留在牛排里面,一口咬上去肉嫩汁水多。

  3.放香草料

  牛排煎好的时候可以在上面加上一些香草或者是迷迭香,这些香草料主要也是有提香去腥的作用,所以在煎好的牛排上面放上这些香草料,有画龙点睛的作用。

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