早餐西式好还是中式好 健康早餐具备的5个条件

　　现在早餐的花样非常多，各种各样的小吃，有西式的也有中式的，早餐很重要的一点是吃得健康，营养均衡，那么，早餐西式好还是中式好？下面小编就带来介绍。

　　早餐西式好还是中式好

　　选择西式或者中式早餐都没有什么大问题，但要注意油盐糖的添加量和食材的搭配是否合理。中式早餐在选餐上需要注意一些问题。

　　例如我们常见的纯主食类早餐，如粥+馒头;粥+包子等，需要尽量避免。全是主食的话，会造成营养的单调。此外，中式早餐奶制品往往不够，在钙的补充上会有些不足。建议最好是中西合璧，比如一三五吃中式的，二四六吃西式的，搭配得比较立体，营养更丰富。

　　具体来说，早餐有三样宝是要常备的，即：鸡蛋、牛奶和主食。

　　鸡蛋

　　每天的营养是从早上的一个鸡蛋开始的，水煮蛋、蒸鸡蛋羹都可以。

　　鸡蛋是接近完美的食物，鸡蛋富含蛋白质、卵黄素、卵磷脂、多种维生素和矿物质。此外，鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育都有很大好处，还对改善记忆力有帮助。

　　牛奶

　　牛奶除了能补钙，其蛋白质品质极好，而且含丰富的乳糖，有利于钙的吸收。此外，牛奶中的磷、钾、镁等多种矿物质的搭配也十分合理。所以，在每日早餐中增加1袋牛奶是非常推荐的。

　　如果存在乳糖不耐受，可以采用少量多餐的办法，即将一袋牛奶分作两到三次饮用，也可以食用酸奶、奶粉等。

　　主食

　　“牛奶加鸡蛋”是不少人早餐的主要内容，但这样的早餐搭配并不科学。

　　早晨人体急需靠含有丰富碳水化合物的早餐来重新补充能量，碳水化合物也是为大脑供能的最佳来源，而牛奶和鸡蛋本身虽然富含蛋白质和脂肪，但它们没能提供充足的碳水化合物，也就不能给身体提供足够的能量。

　　所以，早餐除了鸡蛋、牛奶，不妨再配上几片全麦面包、一块杂粮馒头、一个肉菜包子、一碗杂粮面条之类的主食。

　　当然，如果在这个基础上能再加一些蔬菜、水果、豆制品等就更加完美了。我每日的早餐就能有5种以上的食物，包括至少2种主食(如全麦面包、燕麦粥等)、鸡蛋、牛奶(或豆浆、酸奶)和至少2种以上蔬菜，有时还有豆腐。

　　健康早餐具备的5个条件

　　一顿满分的健康早餐应该具备以下5个条件：

　　1.含淀粉类主食

　　比如面包、馒头、燕麦、杂粮等，主要成分是碳水化合物，在人体中，碳水化合物可以转为葡萄糖，是人体最主要的能量来源。

　　2.含优质蛋白质类食物

　　比如牛奶、鸡蛋、豆浆等，食物中蛋白质的质量，各种氨基酸比例，关系到人体各种蛋白质的合成与组织更新。

　　3.含蔬菜和水果

　　如果没有水果、蔬菜，膳食纤维数量就很难满足人体所需，而且钾、镁等营养元素也很难达到平衡。

　　4.含松子、杏仁等坚果

　　坚果富含维生素E和多种矿物质，有利于心脏健康。

　　5.选择健康的烹饪方式

　　多采用蒸或煮的方式，少吃油炸、熏烤的食物，这种方式不仅会使营养成分遭到破坏，还会产生多种对健康有害的物质。

　　很多小伙伴会说，对于无法早起的人，这些根本做不到啊!

　　小编只想建议大家，早上有富裕时间的小伙伴，可以按照这个健康的早餐模式来。

　　来不及的，也要尽可能吃点，千万不要饿肚子，别忘了给自己加个鸡蛋哦~

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