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更新时间:2024-05-03 23:16:20 来源:大39游戏网
黄瓜是生活中很常见的一种食物,品种也有很多,黄瓜明明是绿色的但叫黄瓜,让人好奇,那么,黄瓜的出处是什么?黄瓜的热量有多低?下面小编就带来介绍。黄瓜是绿色的为什么叫黄......
黄瓜是生活中很常见的一种食物,品种也有很多,黄瓜明明是绿色的但叫黄瓜,让人好奇,那么,黄瓜的出处是什么?黄瓜的热量有多低?下面小编就带来介绍。
李时珍在《本草纲目》中记载了“黄瓜”其名的两个出处:“藏器曰:北人避石勒讳,改呼黄瓜,至今因之。”陈藏器是唐代医学家,石勒是五胡十六国时期后赵的开国皇帝。石勒属于“五胡”之一的羯族,因此避讳“胡”字,而按照李时珍的说法:“张骞使西域得种,故名胡瓜。”因石勒避“胡”讳而改名“黄瓜”。李时珍又记载:“杜宝《拾遗录》云:‘隋大业四年避讳,改胡瓜为黄瓜。’与陈氏之说微异。”
唐人杜宝著有《大业杂记》一书,其中写道:“(隋炀帝大业四年)九月,自塞北还至东都,改胡床为交床,改胡瓜为白露黄瓜,改茄子为昆仑紫瓜。”
唐代史学家吴兢在《贞观政要·慎所好》篇中也有记载:“贞观四年,太宗曰:‘隋炀帝性好猜防,专信邪道,大忌胡人,乃至谓胡床为交床,胡瓜为黄瓜,筑长城以避胡。’”载明“胡瓜”改名为“黄瓜”乃是隋炀帝所为。
相对于“北人避石勒讳,改呼黄瓜”的说法,杜宝和吴兢的记载更为可信。隋王室统一中国之后,隋炀帝将涉“胡”的字眼全部更换。不过“黄瓜”是绿色,隋炀帝为何改为黄色呢?这是因为在古代的五种正色即“五色”系统中,“黄”属于中央之色,隋炀帝正是为了宣示隋王室统治的正统性,才无视“黄瓜”之绿色而改为黄色。这才是“胡瓜”之所以改为“黄瓜”这一称谓的真正语源。
黄瓜有很多品种,像水果黄瓜、秋黄瓜、老黄瓜,咱们平时都能见到。但不论哪种,热量都特别低,而且还比较补水,每100克黄瓜的热量就只有14到16千卡,水分含量在95%以上,堪称蔬菜里的“补水冠军”。
而且黄瓜的钾含量也不错,虽然在蔬菜中不属于含量最高的那类,但口感水灵,吃起来没负担,让人一次生吃200克绿叶菜比较难,但要是生吃1根约200克的黄瓜,还是挺容易的。对于黄瓜来说,补钾这件事,完全可以靠“量”取胜。
不仅如此,黄瓜还对预防肥胖有帮助。黄瓜不仅热量低,水分充足,可以增强饱腹感。而且啊,黄瓜的果实里含有一种叫丙醇二酸的物质,能抑制人体内碳水化合物转化成脂肪,同时还不妨碍碳水化合物给咱们提供能量和热量。要是最近有减肥计划,也可以多吃点黄瓜。
说了这么多,要是你还没想好今晚吃什么,那不妨做两根黄瓜解解馋。
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