网站导航
更新时间:2024-05-02 14:46:09 来源:大39游戏网
云南是中国的一个多民族省份,以其多样的地理、气候和民族特色而闻名。这里不仅有让人神往的美景,还有众多令人垂涎欲滴的美食,那你知道云南有什么著名的美食?现在小编就给大......
云南是中国的一个多民族省份,以其多样的地理、气候和民族特色而闻名。这里不仅有让人神往的美景,还有众多令人垂涎欲滴的美食,那你知道云南有什么著名的美食?现在小编就给大家推荐云南著名的十大美食,吃货们赶紧来看看吧!
巍山扒肉饵丝是大理特色小吃之一,饵丝是由黄谷米经过蒸、舂、揉最后切成丝,将饵丝拌上肉汤汁,加入扒肉、葱、香菜等即可食用。本菜饵丝筋道、肉质鲜美、汤汁浓稠,适合各种人群食用。
喜洲粑粑是著名历史名城喜洲的一种特色小吃,主要原料为面粉。口味有甜、咸两种。制时皆用上下两层炭火,上层炭火为猛火,下层炭火为文火,在做好的面胚上刷上猪油之后入锅烘焙,在烤制过程中繁复刷几次油脂,烤香直至烤酥。喜洲粑粑外皮香酥而内在绵软,倍受人们喜爱,且层次分明,宛若苍山十九峰十八溪,实为美色可餐。
雕梅是白族传统名特食品,雕梅因在青梅果上雕刻花纹而得名。据史书记载,远在唐代南诏时期,就有探亲访友相互馈赠雕梅的风俗。主产区为云南省大理白族自治州洱源县和大理市,其余大理州内各县均有分布。其中以洱源最为有名。
凉鸡米线必须是大理古城美食中的当家花旦。主要就是由鸡丝和米线制成,鸡丝需要煮熟,以核桃酱和小粉做成卤汁,搭配着辣椒汁和蒜末,为了美观通常还会撒些葱花和芝麻,吃起来微辣,恰好的酸味,鸡肉的嫩和米线的香混为一体,极为爽口,很快就能将一碗滑下肚。
乳扇是主产于大理州洱源县的特色奶制品,在大理市的喜洲镇、下关镇亦有出产,尤以洱源邓川出产为佳。乳扇形制独特,是一种含水较少的特形干酪,呈乳白、乳黄之色,大致如菱角状竹扇之形,两头有抓脚。生吃、干吃、油炸、煎烤均可。是下酒的好菜。也可与云腿等材料一起用于烹调。切碎后也加进三道茶中的第二道甜茶里饮用。乳扇真空包装可藏数月,便于远途运输,远销东南亚各地,很受欢迎,馈赠亲友别有新意。
云南烧饵块是云南省大理市的特产。饵块为云南特有,是大理市最著名的小吃之一,饵块用优质大米加工制成,一般分为块、丝、片三种。制作方法烧、煮、炒、卤、蒸、炸均可,风味各异,久食不厌。饵块不是云南大理独有,别的地方同样有,如贵州黔西南,黔南地区都有。
南涧锅巴油粉也称豌豆粉,冷热皆宜,是彝乡南涧非常有名的特色小吃,因独特的锅巴制作工艺及里嫩外鲜发亮如油而得名。2010年,南涧锅巴油粉被公布为县级非物质文化遗产项目。
鸡翅包饭是云南省大理当地传统民间食品,因工艺考究选料上乘,是当地老百姓在餐前饭后首选的休闲小食品。无量山鸡翅包饭在大理当地备受欢迎,是云南大理非常受欢迎的休闲小吃,全球各地到大理古城旅行的游客,对大理无量山鸡翅包饭都给予了非常高的评价。
大理生皮是云南白民族的一道传统菜肴。逢年过节或者日常小聚,白族人总会以凉拌生皮作为自己的招牌菜和特色菜。一般生皮生肉有两种吃法:一种是生皮和佐料不搁一起,吃时就着佐料一起吃;一种是将佐料与生皮生肉拌匀,直接做成一道凉拌菜。两种吃法各有各的特色和口感。
米凉虾是云南风味小吃。用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中形成,因为头大尾小形状似虾而称之为米凉虾。用它配上红糖水,玫瑰花酱,是夏日解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉!
上一篇:6个月的宝宝奶豆的做法
下一篇:40天的婴儿洗澡从不哭正常吗
1、扁鱼杀好去麟洗干净,滤干水分。2、生姜切丝,蒜头拍碎备用。3、锅烧热,放入适量熟猪油和色拉油。4...
2024-05-021、普通的鱼一般在十五到二十分钟就会熟了。不要时间太长,否则的话,鱼肉鲜嫩的味道就会消失了,炖鱼的时...
2024-05-021、和好面后醒一会,再放在水里揉搓着洗。多换几次水洗,面筋会很劲道且不硬。2、面筋是植物性蛋白质,由...
2024-05-021、先将莲藕皮去掉,再把莲藕切开,2、再将猪骨头洗干净,3、再将猪骨头、生姜放进压力锅里,4、再加上...
2024-05-021、花甲性寒凉,不适宜与寒性食物一起吃,若长期大量食用,可能会加重体内寒气,影响脾胃功能,还可能导致...
2024-05-021、食材:鸡蛋200克、糯米500克。2、首先把糯米泡12个小时,捞出控水,上锅蒸20分钟,把五花肉...
2024-05-021、羊排切小块,冷水没过,煮开倒进池子里,温水冲洗沥干。大锅中放入油烧热,蒜瓣,姜片,八角,桂皮一小...
2024-05-021、食材:螺丝菜:1斤,醋:300克,糖:100克,食盐:5克,小辣椒:适量。2、螺丝菜表面的沙土比...
2024-05-021、用坚果钳子夹开果核,有缝隙趁机掰开,露出里面的种皮,种皮仍需扒掉。可以之后放在热水中煮熟,它便会...
2024-05-021、用料:猪肉750克、面粉500克、酵母8克、水190毫升、牛奶100毫升克。2、肉馅做法:猪后腿...
2024-05-02