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更新时间:2024-05-08 23:50:03 来源:大39游戏网
1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边饧面。韭黄洗净切碎;鸡蛋放入锅中炒熟;虾皮用清水.........
1、首先面粉加入适量清水和成软硬合适的面团,放到一边饧面。韭黄洗净切碎;鸡蛋放入锅中炒熟;虾皮用清水冲洗干净,浸泡一会。
2、把韭黄碎放入调馅的盆中,加入花生油。这一步因为韭黄碎经过油的包裹,可以减少韭黄出水。
3、放入炒好的鸡蛋碎和浸泡好的虾皮。
4、放入盐、蚝油调味,搅拌均匀饺子馅就调好了。因为是素馅可以不放姜、花椒等别的调料。
5、取出面团,揉出面筋,揪成小剂子,擀出饺子皮,中间放馅,两手捏出元宝饺子。反复操作,直至包好所有的饺子。
6、锅中放入适量清水,开锅后,把饺子放入开水锅中。开锅后点两次凉水饺子就煮熟了,开吃!
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2024-05-08