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更新时间:2024-05-18 17:17:50 来源:大39游戏网
1、原料:处理好的鲜辣椒5斤,酱油以刚刚能淹没辣椒为宜。辅料:盐2两,生姜片1两,八角1两,花椒1两.........
1、原料:处理好的鲜辣椒5斤,酱油以刚刚能淹没辣椒为宜。辅料:盐2两,生姜片1两,八角1两,花椒1两,味精1两,白糖1两,醋1两。准备工作:鲜辣椒提前处理好,酱油提前烧开一滚后放至完全凉透,八角掰碎。
2、做法步骤:把处理好的鲜辣椒装入坛子里(使用其它的容器也行,但都必须要保证容器内无油无生水),先在坛子的底部撒层盐,然后每铺一层辣椒就再撒一层盐、一把八角、一把花椒和几片生姜。等所有辣椒都装入坛子里以后,再把剩下的盐、花椒、八角和生姜片都铺在最上层的辣椒上面,再撒上味精和白糖,最后倒入醋和酱油至刚刚能淹没辣椒的位置。密封坛口,放在阴凉通风处至少腌制七天以上即可。
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香椿凉拌的方法:1、准备材料:香椿2把、盐1克、生抽适量、醋1克、辣椒油适量、鸡精1克。2、香椿摘洗干净。3、起锅烧开水,把香椿放到开水里焯1分钟,捞出过凉。4、滤干水分,切碎。5、装盘里,放盐、鸡精、生抽、醋、辣椒油,搅拌均匀即可。香椿:香椿又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮,又称椿白皮,原产于中国,分布于长江南北的广泛地区,为楝科。落叶乔木,雌雄异株,叶呈偶
2024-05-18备好所用食材。用细盐还有一点散葱来搓洗五花肉,再洗好控水备用。加入豆瓣酱,酱油,白糖来调味。将腌制数小时的五花肉放在空炸锅里。用烤鸡翅模式烤制35分钟。烤制好是这个状态,外酥脆里嫩鲜。喜欢更为干香酥脆一点的,可以切好后再回锅同模式再烤五分钟。一份豆瓣酱烤肉就完成了。
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