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更新时间:2024-05-22 06:45:12 来源:大39游戏网
1、材料:猪脚1对(600g),带皮花生300g,木薯适量,大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶.........
1、材料:猪脚1对(600g),带皮花生300g,木薯适量,大葱段3段,大蒜4瓣,老姜片5片,盐1茶匙,冰糖2汤匙,酱油1汤匙,番茄酱2茶匙。
2、花生提前在盐水中浸泡3小时。
3、将猪脚切成大块,放入一锅凉水中,大火加热,煮沸后撇去浮沫。煮10分钟后捞出沥干水分。
4、锅中放入冰糖,倒入1汤匙水,小火加热。
5、等锅中温度逐渐升高后,白糖融化成金黄色糖浆,注意要随时搅拌,避免烧焦。把猪脚块倒入锅中,搅拌均匀,使猪脚上裹满糖色。
6、加入泡好的花生,木薯,放入葱段、蒜瓣、老姜片、酱油和番茄酱(原菜谱上还要求放入蚝油,我没有,就不放了),加2碗温水,盖上盖子,大火烧开。
7、然后改小火炖1个半小时即可。当中可以去经常翻动一下。
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分情况。很多风干的食物表面都会产生一些白色物质,通常是盐油之类的物质,并不影响食用。牛肉干不能存放于阴潮的地方,不建议冰箱保存,因为冰箱内有潮气,会加速牛肉干长毛变质,如果牛肉干长白毛了,则不建议食用,牛肉干已经变质,滋生了大量细菌。牛肉营养价值:牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉
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