10道独具特色的四川美食

　　四川菜，冠绝全国。四川是一个吃货的天堂，吸引了无数的粉丝。在这里，无论是川菜、湘菜、粤菜、鲁菜，各种美食琳琅满目，满足了吃货对美食的渴求。今天小编为大家列出10道独具特色的四川美食，担担面与麻婆豆腐居前两位，让我们一起来详细了解一下吧。

　　10道独具特色的四川美食

　　1、担担面

　　担担面是四川独特的一道美食，其名称由来是因为起初担担面经常有小贩挑着担子叫卖，所以名叫担担面。担担面颜色鲜艳，味道香醇，以麻辣和酸味为主，鲜而不腻，口感丝滑适口，当地人极为喜欢，而且现在全国各地都有此道美食，担担面也受到全国人的一致好评。

　　2、麻婆豆腐

　　麻婆豆腐又叫作陈麻婆豆腐，是川菜中的一道名品。其制作主要原料为豆腐，再配上豆瓣酱，辣椒，花椒等等调味品，制作完成的麻婆豆腐味道麻辣鲜香，鲜浓醇厚，极富川味特色，是一道极有特色的下饭美食。

　　3、老隍城传统锅魁

　　老隍城传统锅魁是四川的一道特色锅魁，口味经典，多种多样，其地址就在四川的老隍城传统锅魁总店，是四川的一道特色，包括鸡片锅盔，牛肉锅盔，肺片锅盔等等，驰名中外，风味独特，此外，这里经营的牛尾汤也很有特色。

　　4、龙抄手

　　龙抄手是四川成都的一道非常出名的小吃。龙抄手在这里流传已经有将近百年的历史了，味道非常地道，“抄手”其实是成都人对“馄饨”的一种当地的叫法，龙抄手皮薄，爽滑鲜香，汤浓色白。如今已经成为当地的一道经典。

　　5、川北凉粉

　　川北凉粉最早起源于四川省的南充市，起初就是民间的一种小吃，逐渐成为四川的一道特色。川北凉粉原料采用的是优质的豌豆，经过多道工序，制成豆粉，然后再讲豆粉加工，才有了现在的川北凉粉，制作好后的川北凉粉口感细致柔嫩，劲道绵软，调味更是独具特色，深受大众喜爱。

　　6、赖汤圆

　　赖汤圆也是四川成都的一道有名特色美食，始创于1894年，距今已经百年的历史了，历史悠久，地道十足。汤圆也叫元宵，是我国元宵节常吃的一道特色美食。赖汤圆更是其中的佼佼者，制成后，颜色光滑洁白，口感绵糯可口，味道甜香可口，营养丰富。非常受大众喜爱和欢迎。

　　7、韩包子

　　韩包子的发源地位于四川省成都市，是当地的一道著名的美味。包子其实并不是四川的特产，全国各地皆有吃包子的习惯，但成都的韩包子确实是有名的包子中的其中之一。做好后的韩包子，色泽明亮，花纹独特，薄皮大馅，口感软嫩适口，做法精巧，也是当地的一道经典的特色美食。

　　8、糖油果子

　　糖油果子是四川的著名小吃。制作原料主要为糯米，再加上红糖和芝麻，制作简单，口味独特。做好后的糖油果子，颜色为棕红色，口感酥脆，内部却如软糯香甜，越吃越有味道。糖油果子因其独特的口感，也是在四川名小吃之中占有一席之地。

　　9、宫保鸡丁

　　宫保鸡丁是四川的一道传统名菜，也是川菜中的经典菜品之一。制作原料为鸡肉、辣椒和花生。成菜后，颜色鲜艳，肉质滑嫩，再加上花生的清脆，口感十足，味道鲜辣咸香，细细品味还有一丝丝的酸味，味道多样，香味十足。

　　10、石磨豆花

　　石磨豆花是四川地区常见的一种美食。是嫩都花的一种，口感鲜嫩可口，韧性十足，不单单豆花味道鲜美，作料口味也非常多种多样，深受广大食客的喜爱。

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