家里要备几个菜板 经常做哪些事情会毁掉木菜板

　　菜板是日常经常会用到的厨房用品，日常最好做到生熟分开，准备两块菜板，那么，经常做哪些事情会毁掉木菜板？下面小编就带来介绍。

　　家里要备几个菜板

　　首先，建议大家至少准备两块菜板，做到生熟分开。这主要是为了防止未经高温加工的生食带有致病菌，污染菜板，进而污染那些切完直接进嘴的熟食。“生菜板”用来切那些需要进一步加热煮熟的食物。比如肉类、不准备生吃的蔬菜类。“熟菜板”用来切那些不需要进一步加工，切完直接就能吃的食物。比如卤好的肉、切片就能吃的香肠，以及水果，和准备生吃的黄瓜、西红柿等蔬菜。

　　其次，如果有条件，也有耐心，可以做到荤素菜板也分开。但其实，只要做到生熟分开，并且注意切食物的顺序，荤素共用一块菜板也是可行的。我们可以先切素的食物，再切荤的食物。这是因为肉类等荤食营养比素食更全面，更容易成为细菌和病毒滋生的场所。

　　经常做哪些事情会毁掉木菜板

　　洗洁精清洗

　　经常拿洗洁精清洗各类厨具，顺手就把木菜板也洗掉，其实洗洁精很容易渗透进木质结构中，清洗不到位会有化学残留

　　长时间平放台面上

　　菜板表面和台面几乎紧密贴合，空气不流通，很容易滋生细菌，通过食物都吃进身体里啦，用完的菜板还是要立起来收纳哦

　　水泡木菜板

　　担心木菜板开裂所以泡水？

　　搞错啦，出厂前都控制好含水率啦，不需要喝水，泡它反而破坏掉了木头，怕开裂要刷油保养哦

　　用钢丝球清洗

　　用洗碗棉或抹布清洗就好，钢丝球威力很大，会破坏木纤维，反而导致表面起木屑

　　菜板日常的使用和养护技巧：

　　1、使用菜板小技巧：

　　菜板使用应该分开，熟食、生鲜和水果等等，这样可以避免交叉感染;还能延长案板的使用寿命。

　　2、日常养护非常重要：

　　每次用完案板之后，要及时清洗干净，如果是切生食的可以用开水烫一下。洗干净之后一定要挂起来，在通风处晾干，这样减少细菌滋生，最好是一周对案板进行消毒一次。

　　3、要及时更换案板：

　　每3—6个月要换一次案板，这才是最正确的做法，再好的案板时间用久了之后，都会变色、变质发霉现象，所以还是要定期更换才健康。

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