夏至为什么要吃馄饨 夏至的诗词佳句

　　导语：夏至，古时又称“夏节”、“夏至节”，是中国农历二十四节气中的一个重要节点。每年公历6月20日~6月22日之间，当太阳到达黄经90°时即为夏至。这一天，北半球的白昼时间达到全年最长，正午太阳高度也达到最高，标志着炎热的夏天来临。接下来的内容将从夏至为什么要吃馄饨开始，一起来看看吧。

　　一、夏至为什么要吃馄饨

　　夏至当天，正午时分食馄饨，意在取其混沌初开、和谐圆满之寓意。民间流传着这样的谚语：“夏至馄饨冬至团，四季安康人团圆。”品尝完馄饨的美味后，家中长辈还会为孩童们秤体重，期盼他们健康成长，体重日渐增加。

　　馄饨的馅料，精心挑选三分肥七分瘦的猪肉，再搭配上时令的鲜嫩绿叶蔬菜，调入适量的盐和味精等佐料，搅拌均匀。接着，将备好的肉馅置于馄饨皮中央，轻轻对折，使皮与馅紧密结合。随后，将对折好的馄饨内卷成半圆形，两边合拢，确保紧密无隙，一个馄饨便制作完成。

　　锅中清水沸腾，将包好的馄饨一一放入。只见馄饨在水中翻滚，犹如一个个小元宝般可爱。待馄饨浮上水面，便知已煮熟。此时，将煮好的馄饨捞出，放入冷水中稍稍冷却，以保持其爽滑口感。

　　另一边，取一小碗，放入花生酱，加入少许水搅拌均匀，再加入糖、芝麻油、酱油、香醋等调料，调和成流动而不太粘稠的酱料。这样，酱料便能更好地与馄饨融合，增添风味。将冷却好的馄饨盛入盘中，淋上调制好的酱料。一盘色泽鲜艳、香气四溢的冷馄饨便呈现在眼前，令人垂涎欲滴。

　　二、夏至的诗词佳句

　　《夏至避暑北池》

　　唐 韦应物

　　昼晷已云极，宵漏自此长。

　　未及施政教，所忧变炎凉。

　　公门日多暇，是月农稍忙。

　　高居念田里，苦热安可当。

　　亭午息群物，独游爱方塘。

　　门闭阴寂寂，城高树苍苍。

　　绿筠尚含粉，圆荷始散芳。

　　于焉洒烦抱，可以对华觞。

　　《夏至后初暑登连天观》

　　宋 杨万里

　　登台长早下台迟，移遍胡床无处移。

　　不是清凉罢挥扇，自缘手倦歇些时。

　　《和梦得夏至忆苏州呈卢宾客》

　　唐 白居易

　　忆在苏州日，常谙夏至筵。

　　粽香筒竹嫩，炙脆子鹅鲜。

　　水国多台榭，吴风尚管弦。

　　每家皆有酒，无处不过船。

　　交印君相次，褰帷我在前。

　　此乡俱老矣，东望共依然。

　　洛下麦秋月，江南梅雨天。

　　齐云楼上事，已上十三年。

　　结语：以上是小编整理的“夏至为什么要吃馄饨，夏至的诗词佳句”内容，希望能够给大家带来帮助。

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