网站导航
更新时间:2024-05-19 22:05:14 来源:大39游戏网
1、鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。2、鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀。3、抹老抽,里.........
1、鸭子最好从背部开膛,收拾干净,剁去鸭脚。
2、鸭子完全沥干水后抹盐,里外都要抹均匀。
3、抹老抽,里外都要抹到,老抽主要是为了上色,然后再抹姜末,去腥。然后用密实袋封好,放冰箱腌制24小时。
4、准备好卤制用的香料,分别有花椒、八角、桂皮、香叶、辣椒和陈皮,甘草、丁香和小茴香、沙仁。所有小粒香料装入香料盒。
5、鸭子从冰箱取出后,抹去上面的姜末,放入预热190度的烤箱烤30分钟,大鸭子可以多烤约10分钟。中间约20分钟的时候,取出刷蜂蜜一次,再继续烤到时间。
6、烤鸭子的时候,烧一锅水,放入步骤4的香料、一勺甜面酱、盐、生抽、老抽、一小块冰糖,煮约15分钟,鸭子烤好后立即放入沸腾的卤锅中,关小火,卤约15分钟,关火再焖15分钟,取出放烤网上全身抹上一层薄薄的麻油,风干约15个小时以上。吃的时候直接斩块即可。
7、烤酱板鸭好了,准备出炉。
上一篇:腿上长了很多痘痘怎么办
下一篇:京东商城如何充值
1、蘑菇200克,鸡蛋2个,面粉100克,素鲜汤150克,植物油500克(实耗约50克)。生姜片,精...
2024-05-191、用后油法将面团材料揉至出膜。2、将面团发酵至用手指蘸面粉在顶部戳洞,洞口不回缩的程度。3、将面团...
2024-05-191、原料:大青鱼(草鱼)的中间段2—3斤,板油、葱、姜、盐、胡椒粉、鸡蛋清、生粉适量。2、将买回的新...
2024-05-191、第一步:准备食材。鸡胸肉1块、干面粉少许、鸡蛋2个、黄色面包糠适量。2、第二步:把鸡胸肉切成小块...
2024-05-191、材料:土豆2个、孜然粉适量、辣椒粉适量、小米椒4条、葱花适量、盐少许。2、将土豆洗干净去皮,切成...
2024-05-191、首先,材料要选择上好的“棒子肉”牛肉。2、剔除周围的筋后,切成片,其他形状也可以。3、关键的来了...
2024-05-191、将山楂去梗去蒂,放在淡盐水中浸泡约15_20分钟,去除涩味。2、在锅中加入800毫升水,放入山楂...
2024-05-191、水芹菜可以泡在水里存放,但是不建议浸泡太长时间,以免滋生细菌变质、腐烂。2、将水芹菜买回来后要及...
2024-05-191、把原味西冷牛排放在冷水中解冻至软,洗去血水。(注意包装不要拆开,直接放入水中解冻)。2、用松肉锤...
2024-05-191、食材:鸡胸肉1块、蒜苔200克、木耳10朵、洋葱半个、鸡蛋1个、白胡椒粉1小勺、味达美臻品料酒1...
2024-05-19