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更新时间:2024-05-03 22:06:01 来源:大39游戏网
1、去掉肉类的脂肪。无论是鸡肉、猪肉、牛肉、鹿肉还是其他肉类,罐装之前要去掉脂肪。这样不会因脂肪浪费.........
1、去掉肉类的脂肪。无论是鸡肉、猪肉、牛肉、鹿肉还是其他肉类,罐装之前要去掉脂肪。这样不会因脂肪浪费空间,也能避免沾到罐沿上。如果有脂肪沾到盖子上罐装时会不够密封。
2、把肉类切成小块或者肉条。把肉切成小块可以使每块肉在罐装过程中都充分加热,切肉时注意去掉骨头或软骨。如果你罐装的是绞肉,那么就不用切块了,把肉做成小馅饼。冷冻的肉类比常温的肉类好切。
3、煮肉。在铁煮锅中加些许油,把肉的每一面都煮几分钟。肉类一经煮熟体积变小,这样就可以罐装更多的肉。而且煮肉也可以使肉类更入味。不一定非要把肉做熟,也可以罐装生肉,除非是罐装绞肉。罐装之前用调料调味。
4、把罐头准备好。向罐头中加少许水放在炉子上加热,使用之前把盖子放在热水里消毒。
5、装瓶。用勺子把肉转移到罐头瓶中,加至距罐头盖2英寸的地方,然后向瓶中加水或者肉汤至距罐头盖1英寸的地方,一定不要加满,要在液面上方留一定空间。
6、把罐头瓶擦干净并密封。用蘸醋的纸巾擦拭罐头瓶沿,确保没有脂肪或油类残留。用钳子夹住一个瓶盖,将其放在罐头瓶上,拧紧罐头拉环。
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视情况而定。车厘子中含有丰富的水分及糖分,容易腐坏变质,保存时间与其保存方式有很大的关系,如果常温保存,只能放3天左右,如果保存得比较好,放在冰箱中低温储存,通常可以放置5-7天。车厘子保存注意事项:低温的保存就是最好的,也是能很好的将车厘子保鲜,味道也是不会变的很奇怪的。放到低温的环境中保全,如果在家中保存时,可以选择冰箱的冷藏室,把温度调在五度左右,然后把车厘子放入可以密封的保鲜盒,直接放入冰
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