学习做蛋糕

更新时间：2024-05-18 20:45:29 来源：大39游戏网

1、用料：鸡蛋5个、低筋面粉83g、牛奶60g、细砂糖（蛋白中）60g、玉米油50g、柠檬汁3滴、淡.........

　　1、用料：

　　鸡蛋5个、低筋面粉83g、牛奶60g、细砂糖（蛋白中）60g、玉米油50g、柠檬汁3滴、淡奶油350g、细砂糖（淡奶油中）30g。

　　2、做法：

　　（1）将蛋黄与蛋白分离，确保装蛋白的盆无水无油，蛋黄加玉米油后搅拌均匀。

　　（2）加入牛奶，搅拌均匀。

　　（3）加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀至无干粉状态，蛋黄糊就做好了。

　　（4）蛋白加柠檬用电动打蛋器1档低搅打。

　　（5）打至出现鱼眼泡时加20克细砂糖。

　　（6）用电动打蛋器3档搅打至体积膨胀，泡沫细腻，这时再加入20克细砂糖。

　　（7）继续搅打，蛋白出现轻微纹路时加入最后20克细砂糖，知道打到拉起有小弯钩状态。

　　（8）取三分之一蛋白糊到蛋黄糊中，翻拌均匀。

　　（9）将翻拌好的蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，翻拌均匀。

　　（10）倒入模具，轻嗑几下模具震出里面的大气泡。

　　（11）烤箱下层，上下火，170度，35分钟左右，戚风蛋糕就烤好了，出炉后轻嗑一下模具立马倒扣，等蛋糕完全凉后再脱模。

　　（12）将水果切小块，淡奶油加糖打发，戚风蛋糕分成三等份。取一片蛋糕片，摸上一圈圈淡奶油，再撒上一层水果。

　　（13）盖上一层蛋糕片，继续抹奶油放水果，直至第三层完。

　　（14）表层用薄荷叶简单装饰下，裸蛋糕就完工了。

本文标题：学习做蛋糕
本文永久链接：http://www.da39.com/shenghuo1555763.html

the end

声明：大39游戏网稿件来源主要为网站原创、用户投稿、网络资源整理等。如果相关权益人认为本文侵犯您的权益，请备好权益证明、身份证明，及时联系QQ 1926491587 我们将会在48小时内给文章处理！

1 2 下一页

上一篇：重婚的定义是什么

下一篇：土豆片炒腊肉最正宗的做法

美食列表

• 手动打奶油要打多久

  1、一般来说，质量比较好的奶油，并且使用电动打蛋器的，五六分钟就可以打发。如果是手动打发，相对来说比...

  2024-05-18
• 汉中特色美食有哪些

  1、宁强核桃馍，是陕西省汉中市宁强县的著名传统特色小吃。宁强核桃馍制作原料主要有面粉、酵母、核桃仁、...

  2024-05-18
• 最快的做饼的方法

  1、面粉倒在案板上，接一杯开水（一定要开水，烫面饼比较软），准备一双筷子（搅面粉用，当然，如果您自认...

  2024-05-18
• 怎样煮牛肉好吃又营养

  1、原料：牛肉1000g、番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g。2、...

  2024-05-18
• 玉米烙的正宗做法

  1、将甜玉米放在锅中煮熟，捞出后剥掉玉米粒，把黏在一块的玉米粒分开，倒入糯米粉，搅拌均匀。2、加入清...

  2024-05-18
• 栗子排骨汤怎么做好吃

  1、主料：排骨10两、瘦肉四两、栗子50克、盐1/3汤匙、酱油1/2汤匙、姜3片。2、生栗子洗净后放...

  2024-05-18
• 爆椒鸡胗如何做

  1、食材：鸡胗8个，红辣椒6个，青辣椒3个，姜1块，小葱1条，料酒2汤勺，鸡精适量，盐适量，蚝油适量...

  2024-05-18
• 平底锅自制月饼

  1.馅的处理:在豆沙馅里加入50克麦粉拌匀,放入微波炉高火转3分钟备用.2.制作油面:将100克的面...

  2024-05-18
• 酥瓜和羊角蜜的区别

  酥瓜又名“羊角酥”，产于安徽省淮南市。瓜呈羊角形，瓜皮白绿色，瓜肉绿色，瓜瓤桔红色，含汁液量大。羊角蜜甜瓜，果实长锥形，一端大，一端稍细而尖，细长如羊角，故名羊角蜜。早中熟品种，雌花密。羊角蜜甜瓜的营养很高，酥瓜营养价值不如羊角蜜。怎样分辨羊角蜜是甜还是脆：1、首先，挑选羊角蜜，要先从外观看，观察外观是不是健康色，如果表皮有腐烂色并且明显坏掉的，就不要购买了，健康的表皮应该

  2024-05-18
• 土豆怎么炒好吃简单做法

  1、材料：土豆500克、大蒜10克、植物油25克、盐3克、酱油10克（各适量）,豆瓣酱适量。2、土豆...

  2024-05-18